• Ver línea de tiempo
• Mapa

Noticias Relacionadas

La gastronomía peruana no solo conquista paladares peruanos sino que deleita a cada extranjero que llega a nuestro país y queda maravillado por su exquisito sabor.

Este "boom" ha propiciado que seis franquicias peruanas estén negociando su ingreso a Colombia, Ecuador, Chile y México, reveló el presidente de la Cámara Peruana de Franquicias, Luis Kiser.

Kiser precisó a la agencia Andina que el interés de estos países en las franquicias peruanas se activó luego que nuestra gastronomía participara en ferias organizadas en México y otros países de la región.

"Llevar una franquicia a una feria no es caro, porque existe el apoyo de Promperú y la Cámara Peruana de Franquicias, y es rentable ya que se pueden asegurar regalías mensuales por cinco o diez años, como mínimo, de concretarse el negocio", agregó.

Kiser dijo que actualmente hay otras diez empresas peruanas en proceso de convertirse en franquicias, entre las cuales se encuentran los restaurantes Chala, El Huarique, Pescados Capitales, El Señorío de Sulco, Puerto Máncora y Manos Morenas.

"Perú vive una efervescencia del mercado de franquicias, principalmente en el aspecto gastronómico, al aprovechar el efecto paraguas de la "marca Perú" en la comida", comentó Kiser.

Es así que Santiago de Chile, Bogotá, Miami, Los Ángeles y Madrid ya disfrutan de la gastronomía peruana pues importantes franquicias del país ya se encuentran afincadas y son reconocidas internacionalmente.

Kiser informó que aproximadamente a mediados de este año estará listo el proyecto de sello de calidad para las franquicias peruanas, que será entregada por una certificadora internacional.

Además, aprovechó la oportunidad para criticar la informalidad de las "franquicias chatarra" que afectan la imagen del sector gastronómico peruano.

EFE