Receta: Pasta fría di armoniche

Pasta Fria Di Armoniche

400 gramos de pasta armoniche italiana

250 gramos de mozarella mignón

150 gramos de jamón inglés

150 gramos de tomate cerezas

100 gramos de arúgula

Al gusto, óleo de oliva extra virgen, sal y pimienta.

Anchoas opcional.

Preparación:

Cortar todos los ingredientes al gusto. Picar la arúgula, luego cocer la pasta al dente, y proceder a condimentar la pasta cuando este fría con nuestros ingredientes. Sean generosos con el aceite de oliva. No olviden la pimienta mejor si es blanca y las anchoas al gusto. Dejar reposar una hora y verán que obtendrán un plato fresco y nutriente para este verano.

Dei Prati

Cantuarias 239, Miraflores