El restaurante Dei Prati, ubicado en la calle Cantuarias 239, Miraflores, comparte una exquisita y práctica receta de verano.
Pasta Fria Di Armoniche
400 gramos de pasta armoniche italiana
250 gramos de mozarella mignón
150 gramos de jamón inglés
150 gramos de tomate cerezas
100 gramos de arúgula
Al gusto, óleo de oliva extra virgen, sal y pimienta.
Anchoas opcional.
Preparación:
Cortar todos los ingredientes al gusto. Picar la arúgula, luego cocer la pasta al dente, y proceder a condimentar la pasta cuando este fría con nuestros ingredientes. Sean generosos con el aceite de oliva. No olviden la pimienta mejor si es blanca y las anchoas al gusto. Dejar reposar una hora y verán que obtendrán un plato fresco y nutriente para este verano.
Dei Prati
Cantuarias 239, Miraflores
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