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Parece que fue ayer, pero siempre hay una excusa para celebrar, y si es con Pisco Sour mejor. Patrimonio Cultural de la Nación. Quiero recordarles que la iniciativa de instaurar un día especial para homenajear esta especial bebida que nos pone alegres a todos, surgió en los estudios de RPP en el año 2003 en el programa La Divina Comida.

Raul Vargas, conductor del programa gastronómico, propio a su estilo inició una férrea campaña por revalorar las bondades de nuestro destilado de uva, frente al piscola de Chile, -(combinación de "pisco" con coca-cola)-, que es celebrado por nuestros vecinos mapochos el 08 de febrero desde el año 2003.

Raul periodista multifacético, propuso que el Día del Pisco Sour se celebre todos los 08 de febrero de cada año. Aparecieron varias resoluciones ministeriales para definir el día de la festividad, hasta que por motivos comerciales de las bodegas pisqueras peruanas se decidió que sea el primer sábado de febrero.

Resolución Ministerial 161-2004-PRODUCE, con fecha 22 de abril de 2004, se instituyó "el primer sábado del mes de febrero de cada año, como el día del Pisco Sour, a nivel nacional", en reemplazo de la norma anterior que fijaba el 8 de febrero.

De esta manera, todas las reparticiones del Estado peruano, sus misiones diplomáticas, consulares y representaciones ante organismos internacionales, en sus cuentas de gastos en compras de licores, deberán disponer del cincuenta por ciento para adquirir pisco y cincuenta por ciento para otros licores.

Del mismo modo, se dispuso que en las tarjetas de invitaciones oficiales ya no se mencionara el clásico "cóctel de honor" o "vino de honor" sino "pisco de honor".