Arroz crocante, una especialidad de Madeira

 (RPP) En un ambiente cálido y con una carta propia creada íntegramente por el chef Daniel Sologuren, Madeira Restaurant & Lounge abrió sus puertas presentando una propuesta de comida fusión, que no se inhibe de combinar elementos mediterráneos con orientales, mezclando incluso el toque peruano, para sugerir platos que tienen como regla principal el buen sabor.

Atrevida, al utilizar ingredientes poco comunes como el Sacha Inchi (maní del Inca); y desenfadada, al decorar sus platos con flores comestibles de Mastuerzo; la propuesta gastronómica de Madeira exhibe una variedad de comidas y postres que van desde una natural gelatina de palta hasta un elaborado Cochinillo de pipo en su jugo.

Ubicado en Av. Benavides 1761, San Antonio – Miraflores, y con un ambiente cálido al estilo europeo diseñado por el destacado arquitecto Carlos Pestana, Madeira Restaurant & Lounge rescata su nombre como epónimo del vino generoso de Portugal cuya principal característica es que nunca se tuerce, y que a pesar de los años siempre mantiene su mismo sabor.